without으로 하면 해석이 어색해지네요. 모든 서빙직원(들)은, 선배인 사람들이 없다면, 주방에 있는 요리사들보다 조금도 더 중요하지 않다... even으로 해야 의미가 자연스럽네요. 모든 서빙직원(들)은, 선배인 사람들조차도(그들도 포함하여), 주방에 있는 요리사들보다 조금도 더 중요하지 않다. (직급상관 없이 요리사가 가장 중요하다는 말이네요)
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모든 서빙직원(들)은, 선배인 사람들이 없다면, 주방에 있는 요리사들보다 조금도 더 중요하지 않다...
even으로 해야 의미가 자연스럽네요.
모든 서빙직원(들)은, 선배인 사람들조차도(그들도 포함하여), 주방에 있는 요리사들보다 조금도 더 중요하지 않다. (직급상관 없이 요리사가 가장 중요하다는 말이네요)